NT$21,000

中國麵之旅

中國麵之旅
導  演: 日本ACC製作團隊
片  長: 385分鐘
片  數: 1套5片
售  價: 公播版21000元 校園網路版32500元
得獎紀錄: 日語發音 中日文字幕

華文版世界首發 日本ACC製作團隊 中國麵食大探索
榮獲日本亞馬遜網路書店五顆星推薦的佳作!
日本精英製作團隊耗費多年策畫,從高級餐廳到家常麵食 絕對滿足您的視覺享受。
實地走訪中國各地千變萬化的特色麵食,發掘中國庶民美食的獨特魅力!

影片簡介
  日本精英製作團隊,深入報導中國各地獨樹一格的麵食世界。從最簡單的靠雙手拉扯延伸的「拉麵」、使用菜刀切割的「刀切麵」、
手持小麥粉麵糰用利刀刨削的「刀削麵」,一直到使用指尖捏出貓耳形狀的「貓耳朵」等等,將有各種千奇百怪的製麵絕活技巧要介紹給您。
  麵食的原料部分,也是千變萬化,除了小麥粉之外,還有燕麥製作的「怎麵」、高粱製作的「紅麵」、日本常見的蕎麥粉製成的「蕎麥麵」等。
  料理的方法更是變化萬千,從最平常的「湯麺」、「炸醬麵」、「擔擔麵」,再到「牛奶麵」、「翡翠芙蓉龍蝦麵」、
「奤奤(Biang-Biang)麵」、「那仁麵」、「黃麵」…等等,許許多多從來沒吃過、沒看過的各種麵食都要呈現在您眼前。
  麵食並不是什麼高級料理,而是與所有民眾生活息息相關的庶民美食。本節目藉由探訪各地麵食文化而邂逅許多各形各色的人們,
希望可以傳達觀眾認識更多元的文化。
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